Th Project
Главная Услуги Работы Статьи Нормы Контакты



Главная / Статьи

Как открыть цех по производству мясных полуфабрикатов ?

В этой статье мы коснемся темы состава оборудования, которое необходимо для успешной работы цеха по производству полуфабрикатов.

Из пищевого оборудования Вам потребуется, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции, следующее:

1. Для участка приемки, хранения, разделки мяса:

столы разделочные, ножи для мяса, емкости для сырья.

2. Для участка приготовления теста:

мукопросеиватель, тестомесильная машина (в зависимости от производственной мощности цеха возможно использование аппаратов с емкостью дежи на 25 литров, 50 литров или 100 литров, тестораскаточная машина.

3. Для участка приготовления фарша:

фаршемесильная машина, мясорубка или волчок.

4. Для участка изготовления пельменей, котлет:

пельменный аппарат, автомат для производства котлет.

5. Для участка замораживания и хранения готовых изделий:

морозильные лари, линия для шоковой заморозки.

6. Для участка фасовки и упаковки готовой продукции:

запайщик пакетов, упаковщик-запаиватель, полуавтомат фасовочно-упаковочный.





Читайте также:

Открываем ресторан. Согласовательно-разрешительная комедия
Стадии проектирования. Какая стадия предпочтительней чтобы не переплачивать ?

Читать все статьи



Тэги:
упаковка полуфабрикатов полуфабрикаты из мяса производство мясных полуфабрикатов полуфабрикаты из рыбы полуфабрикаты из птицы крупнокусковые полуфабрикаты замороженные полуфабрикаты подготовка полуфабрикатов транспортировка полуфабрикатов оборудование для производства полуфабрикатов хранение полуфабрикатов глубокая заморозка овощные полуфабрикаты кондитерские полуфабрикаты полуфабрикаты высокой степени готовности реализация полуфабрикатов планировочные решения цеха по производству полуфабрикатов технологические потоки при производстве полуфабрикатов
Версия для печати
Главная | Услуги | Работы | Статьи | Нормы | Контакты Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Студия Estetic Site

Работает на Amiro CMS

Работает на Amiro CMS - Free